Nos mudamos

Que tal estáis?

Se avecinan cambios, así que a partir de mañana, me podréis continuar siguiendo en el nuevo blog

Postres con encanto.

Allí nos leemos !!

Delicias de manzana.

Y ya estamos a jueves !! Por fin llegó!! Ueeee ueeee ueeeee y con este día tan fabuloso que seguro me espera, la semana empieza ahora a encarrilarse por el buen camino, bien !!!

Así que, no puedo estar mas contenta!!! Bueno sí, un momento, que lo que voy a hacer es cruzar los dedos y poner todo mi empeño en que continue a mejor, almenos hasta el 31 de Diciembre de este año.



Hoy os dejo una receta, muy pero que muy sencilla. Pocos ingredientes y resultado sorprendente. Gustará a todos. ¿Porqué? pues bien simple ¿Quién se puede resistir a una tentación dulce?.
Probarlo, me contáis y si os apetece me enviáis el resultado. ¿Os parece?

Ingredientes (para 10-12 delicias):

125 g. de hojaldre.

50 g. de azúcar glass.

2 manzanas tipo golden.

Medio vaso de azúcar.

Medio vaso de agua.

Preparación:

Precalentar el horno a 180º.

1.- Extender con un rodillo la masa de hojaldre, hasta dejarla uniforme.

2.- Cortar tiras de hojaldre de 8-10 cm de ancho ( 3 dedos aprox. )

3.- Pelar y cortar la manzana a láminas.

4.- Mezclar en un cazo, el azúcar con el agua a fuego medio, para que se forme el caramelo e incorporar las láminas de manzana hasta que se vuelvan transparentes y entonces dejar enfríar unos minutos.

5.- Colocar la manzana ya templada sobre las tiras de hojaldre e ir enrollando el hojaldre, manteniendo una forma de flor.

6.- Poner las delicias en una bandeja y hornear durante unos 5/8 minutos como máximo a 160-170º.

7.- Dejar enfríar y espolvorear azúcar glas para decorar.

Tiempo de elaboración:  20 minutos.

Todo mi esfuerzo y energía para que la semana, el mes y este año trece termine con lo mejor para cada uno de vosotros.
Os deseo un feliz finde y una maravillosa verbena de Sant Joan.

¡¡¡ A disfrutar !!!

Mis princesas de la dulce sonrisa

Hola!
Que tal comenzó la semana? Deseo que os vaya genial, y que podáis disfrutar al máximo de todo.

Yo esta semana, que prometía ser fenomenal, ha comenzado con las aguas un poco revueltas, así que habrá que emplearse a fondo todos, para que pueda terminar en amor, felicidad y salud que es lo que mas deseo.
La verdad es que tengo mucho que celebrar y lo quiero hacer por todo lo alto. Especialmente, significativo para mí, es el día 22 y también lo es el día 23, por celebrarse la verbena de Sant Joan !!
Muchos planes aún por organizar y estaré feliz porque se cumplan del modo que espero. Ya os cuento mas la semana próxima...

Bien pues ahora que estoy un poco mas recompuesta emocionalmente, os puedo hablar un poquito de un blog que conocí hace pocos días. Se llama Mis Princesas de la Dulce Sonrisa . Ya hice mención el la página de facebook de N+28 un poco, pero realmente quería dedicar un post a esos dos ángeles que son unas luchadoras desde su nacimiento, pero no podía dejar pasar por alto a sus papás. Son un ejemplo de lucha, superación, entrega, amor...
Es una historia muy entrañable, la verdad que es muy emotiva. Yo como bien sabéis, he trabajado con personas discapacitados y/o con necesidades especiales. Y cuando me llega alguna historia como la de Elena y Emma, no puedo evitar emocionarme y entender casi a la perfección de lo que están hablando. Y a los que tengáis hijos, desde luego, ya sabéis de lo que estoy hablando, no hay mas que decir...

Os recomiendo que si os interesa, os paséis por el blog,  a los de lágrima fácil, como yo, que tengan algún que otro tissue, porque lo van a necesitar. Seguro que al finalizar la lectura, no te dejará indiferente, no!

Os dejo con una lectura entrañable para mí. Deseo que os guste...

Las ranitas en la nata.

Erase una vez dos ranitas que cayeron en un envase lleno de nata. De inmediato se dieron cuenta que era imposible nadar o flotar demasiado en esa masa espesa como arena movediza. Las dos ranitas trataron de nadar con todas sus fuerzas para llegar al borde del envase. Era inutil. Solo conseguian chapotear en el mismo lugar y hundirse. Sentian que cada vez era mas dificil salir a la superficie y respirar. Una de ellas dijo en voz alta: "NO PUEDO MAS, es imposible salir de aqui. En esta agua blanca no se puede nadar. Voy a dejarme morir para no prolongar mi sufrimiento". Y asi lo hizo. Cerro sus ojos, dejo de patalear y se hundio hasta sumergirse en el fondo del espeso liquido blanco. 

La otra ranita, mas persistente y valiente, se dijo a si misma: "A mi no me va a vencer este monton de agua blanca. Aunque se acerque mi muerte, voy a hacer hasta lo imposible para salir de ella. No quiero morir ni un segundo antes de que acerque mi hora". 

Y comenzo a mover sus cuatro paticas con mas fuerza, y mas fuerza, sin avanzar ni un solo centimetro durante horas y horas. Y de pronto, de tanto patalear y batir las ancas, agitar y patalear, la nata se convirtio en mantequilla. Sorprendida, la rana dio un salto, y patinando, llego hasta el borde del recipiente. Desde alli, pudo volver a casa, cantando felizmente: CROAC, CROAC, CROAC...... 

Gracias por leerme y hasta el jueves !!

Afortunada

Hola!
Esta semana, con un poco de retraso en los días de actualización..... I'm sorry.
Siempre parece que vaya aportando excusas, pero en realidad, cuanto mas me quiero organizar, peor me sale todo, y tampoco me gustaría entrar al detalle con las causas, porque entonces sería un total y verdadero aburrimiento.
Esta semana, una vez mas con líos... algunos de los cuales no puedo mencionar todavía, porque son un poco sorpresilla y yo como buena escorpio, SOY UNA VERDADERA TUMBA!!! Los que me conocen, apuestan por ello, que soy capaz de callar el secreto mas comprometedor, aunque me esten chinchando para que lo cuente. Que le vamos a hacer, cada uno, es como es.... Unos son unos bocas ( y no miro a nadie ^-^) y otros nos llevaríamos el secreto a la tumba, en caso de precisarlo! jejeje

Hoy voy a hablar de mí, tengo ganas desde hace tiempo, de contaros algo que pocas veces digo.... Soy una afortunada: sí, sí y síiiiiii... lo que quiero deciros, es que en el reparto de amigos, soy tremendamente afortunada. Tengo los mejores amigos que alguien pueda desear... y la verdad que entre ellos, poco se parecen y tal vez como yo soy un poco "rara de carácter", ahí radique la fórmula del éxito; en que todos y cada uno de ellos, me aportan algo tremendamente especial, ser yo misma y hacerme sentir la persona más feliz cuando estoy a su lado.
Me hacen sentir muuuuuuy bien. Siempre están disponibles para lo bueno, pero también para lo malo y ahí es cuando encima, me coge ese subidón de adrenalina, por poderme desahogar en múltiples ocasiones. Son mi apoyo, mi referente aunque no lo creáis, mi motivación y ánimo en los momentos de decadencia.

Así que una vez mas voy a decir GRACIAS, por estar a mi lado y OS QUIEROOOOO!! 
Y que con amigos como ell@s, solo me queda por decir dos cosas:

LA VIDA ES BELLA.
BRILLA Y DEJA BRILLAR.

Nos leemos mañana....
A descansar que ya toca !

18 galletas 18 meses

Adoro a Alma Obregón! Es de ese tipo de persona que transmite facilidad y felicidad en todo lo que hace.

Es dinámica en su trabaja, aparte de un gran genio y una persona con mucho talento. Sencilla, próxima y conecta de entrada con todo el mundo. Hacer fácil, lo difícil, realmente cuesta. Pero ella es digna de admirar, porque ha hecho de su hobbie una profesión. Y creerme, que aporta dulzura, seguridad y buen hacer.
Me encantan sus posts, además de lo increíble de sus recetas, también y es casi lo más importante por la realidad, frescura y el carisma que aporta en cada publicación. Realmente, creo que debe ser tal y como lo refleja. No la conozco personalmente, pero ya así, me encanta. No hay mas.... Sencillamente es magnífica !!


Así que hoy de nuevo, publico una receta que pude ver en  CupcakeManiacs programa nº 4. Galletas de  canela con glasa. 
La receta es fabulosa. Aunque yo esta receta, la he adaptado a los gustos de mis invitados y he realizado algunas modificaciones para la decoración. Estas galletas se han decorado con fondant, chocolate y coco.

Respecto a la receta de Alma, tenía intriga de cómo sería el resultado ya que yo, sólo conocía y había trabajado con la receta de galletas pero de vainilla (que mas adelante os contaré...). Pero realmente, esta masa queda con un toque diferente, mas moldeable en cuanto a su preparación, más jugosa en su sabor y con resultados maravillosos, que al fin y al cabo es lo que siempre todos deseamos después de elaborar un postre con cariño y amor. 

Así que hoy deseo compartir con vosotros esta receta.

Ahí voy:

Ingredientes (para 25-30 galletas):

250 g. de mantequilla.

265 g. de azúcar glass.

2 huevos M.

600 g. de harina.

2 cucharaditas de canela en polvo.

Para decorar:

100 g. de fondant blanco o de colores.

30 g. de coco rallado.

20 g. de chocolate en láminas.

Preparación:

1.- Tamizar la harina junto con la canela y reservar.

2.- Mezclar en el bowl, la mantequilla a temperatura ambiente junto con el azúcar glass e ir mezclando a mano o con la amasadora. Una vez integrados los ingredientes, añadir los huevos a la mezcla de uno en uno.

3.- Incorporar la mezcla de harina y canela a la masa y a velocidad suave ir batiendo, para que se fusionen.

4.- Estirar la masa sobre una superficie con un poco de harina y continuar el amasado de forma manual, durante unos minutos.

5.- Con la ayuda de un rodillo, aplanar la masa y cortarla con los cortagalletas. Ir colocando sobre la bandeja las galletas y dejar reposar en la nevera durante un par de horas.

6.- Hornear durante 20 minutos a 180º (variable el tiempo, en función de las características de cada horno).

7.- Dejar que se enfríen completamente antes de decorar.

8.- Estirar el fondant con el rodillo y nuevamente cortar con el cortagalletas y colocar sobre la galleta, pintando un poco el fondant con agua para que quede pegado a la galleta.

9.- Misma técnica de pegado para el chocolate y el coco.

10.- Mantener en un recipiente metálico hasta su degustación.

Tiempo de elaboración:  40 minutos la preparación. 2 horas para la refrigeración y 20 minutos para la cocción. Para la decoración, el tiempo es variable en función de la habilidad de la persona y de la variabilidad de los diseños... así que no pongo tiempos, para no asustados. jejeje

Espero que os haya picado el gusanillo. Atreveros que es mucho más fácil de lo que parece.

Nos leemos la próxima semana. Feliz fin de semana!!

P.D: Hoy tengo que hacer un guiño también a alguien muy especial. De ahí el final del título del post. Esta medalla va por tí, por todos los triunfos que has conseguido y todos los que conseguirás. Estar contigo es el mejor premio que podría imaginarme.

Temps d'SPA. Tiempo de SPA

Buenos dias y feliz mes de Junio!!
Ya estamos a punto de cruzar la mitad del año.... Me está costando pasar este año, porque muchas cosas que me suceden a mí y a los míos no son, tan esperanzadoras como deseamos. Pero bien es verdad, que desde hace unas semanitas, parece que poco a poco, nos llegan buenas nuevas para dar que hablar. Muy bien !!!







Hoy es un día muy señalado para alguien, y permitirme que desde aquí aprovecharé, porque quiero enviar un mensaje muy especial a dos personas extraordinarias. Están a punto de recibir en sus brazos a sus pequeños. Puede que el camino haya sido difícil, pero ahora eso no importa. No importa el método sino el fin. Todo va a ir fenomenal. Disfrutar y emocionaros de esta nueva etapa de la vida que comenzaréis mañana. ¡¡Sois unos triunfadores!! Que orgullosos estarán vuestros pequeñines de tener a los mejores padres!!

Bueno y para continuar con este ambientillo de serenidad y tranquilidad que transmiten los recién nacidos, hace días recibí ésto.

La verdad es que cuando lo tenía en las manos, me sentía un poco incrédula, porque no me imaginaba realmente con que me iba a encontrar... pero bueno es obvio su contenido, verdad?

Pues sí, señoras y señores tenía ante mí, toda un circuito relajante durante amplio espacio de tiempo en un centro de Spa de Sant Fruitós de Bages (Barcelona). 

Os dejo el link, para que veáis de primera mano, de lo que os hablo. TEMPS D'SPA

Puff, ¿Cómo describirlo..? Pues bien:

El centro es nuevo, maravilloso, acogedor, tranquilo, decorado con un gusto exquisito y un personal de trato muy respetuoso, atento, amable y cariñoso. 

Además de la experiencia en el spa, tenía también la oportunidad de realizar un tratamiento de quiromasaje que también fue excelente. La verdad es que: ¡¡¡QUIERO VOLVER!!!! 

Realmente fue un regalo perfecto, me hacía falta!! Me resultó ideal para desconectar corporalmente y mentalmente de toda la mala energía, tensiones y múltiples contracturas que acumulaba desde que empezó este año 2013. Y creerme, que los efectos del bienestar, duran y por bastante tiempo. Eso es una realidad.

La verdad que es 100% recomendable el centro. Los precios, son muy asequibles y continuamente están innovando con nuevas promociones que hacen que se pueda adaptar a cualquier bolsillo. Yo sin duda, repetiré !!

Gracias por leerme.

Os deseo un feliz día y sobretodo, a relajarse mas a menudo !